«Зима в Москве»: эксперты рассказали о традициях китайского Нового года

В столице в рамках проекта «Зима в Москве» с 28 января по 9 февраля проходит фестиваль «Китайский Новый год в Москве». На 20 площадках организованы тематические мастер-классы и выставки, гости пробуют блюда национальной кухни и погружаются в атмосферу восточного праздника. Эксперты рассказали, как его отмечают в Китае, и оценили программу фестиваля в Москве.

Красный — цвет праздника

Китайский Новый год — это не зимний, а весенний праздник. В этом его отличие от русского.

«В китайской культуре его называют лунным Новым годом, праздником весны — Чуньцзе. Торжества по лунному календарю ведут свои исчисления уже более двух тысяч лет, и каждый год в свои права вступает одно из 12 мифических животных», — пояснила китаист Мария Климанова.

В этот раз Новый год по лунному календарю встретили 29 января. Следующие 12 месяцев пройдут под знаком Зеленой Деревянной Змеи, символизирующей мудрость, спокойствие, силу и верность. Грядущий год будет спокойным и удачным для тех, кто стремится к развитию и обучению.

Самое важное в атмосфере — это ожидание и подготовка к празднику, которая начинается заранее. Китайцы убираются дома, украшают жилище. Само празднование нередко продолжается больше двух недель и заканчивается праздником фонарей — Юаньсяоцзе. За несколько недель до китайского Нового года жители массово разъезжаются по стране, навещая родных или отправляясь в отпуск всей семьей. Такое перемещение людей по стране получило название «чуньюнь».

Перед большим торжеством отмечают малый Новый год — Сяонянь. Согласно поверьям, в этот день дух домашнего очага отправлялся с докладом к небесному императору, чтобы рассказать, как семья вела себя в течение года. Поэтому традиционно дух дома задабривают, ставя подношения перед алтарем.

Дома китайцы украшают красно-золотистыми благожелательными надписями в виде иероглифов счастья, удачи, здоровья и благополучия. В подобном стиле и цветовой гамме оформлены сейчас улицы центра Москвы, благодаря чему они выглядят особенно торжественно.

Красный, считающийся цветом удачи и процветания, дети и пожилые люди используют в одежде в сочетании с традиционными рисунками. Для торжественного ужина китайцы покупают новые палочки, посуду используют в четном количестве — это, по их мнению, приносит счастье.

Праздничный стол и главные блюда

Главные блюда китайского Нового года — пельмени с различными начинками и украшенный овощами карп. Рыбу подают целиком, чтобы год хорошо начался и так же закончился.

«Голова ее должна быть обращена к самому уважаемому или пожилому гостю. А те, на кого смотрят голова и хвост, должны выпить друг с другом. Слово “рыба” похоже по звучанию на “излишек”, “избыток”. Новогоднюю рыбу нельзя съесть полностью, нужно немного оставить — чтобы был тот самый “избыток”. Доесть можно на следующий день», —рассказала Алена Павлова, президент Ассоциации развития синологии.

Готовят также рисовые шарики юаньсяо с начинками из кунжутной или бобовой пасты, хрустящие баклажаны и лапшу долголетия, которую положено есть не перекусывая — ее специально не разрезают на части, чтобы жизнь была такой же длинной.

На юге Китая на столе обязательно будет пирожное няньгао («нянь» дословно переводится как «год», а «гао» — это пирожное). Само слово «пирожное» созвучно словам «высокий», «расти». Вместе получается пожелание вырасти в следующем году, например в карьере, или приобрести более высокий вес в обществе.

Атмосфера Китая в Москве

Эксперты отмечают, что Москва регулярно становится центром продвижения китайской культуры и традиций празднования Нового года по лунному календарю. Это праздник, который в России также отмечают многие народы, например в Бурятии, Тыве.

«Особенно радует, что москвичи и гости столицы могут окунуться в настоящую чайную культуру Китая, узнать про сорта чая, его качество, правильную подачу и методы заваривания», — добавила Мария Климанова.

Центром чайных традиций в столице стала Тверская площадь, где всю зиму проходит фестиваль «Московское чаепитие», а в дни празднования китайского Нового года можно познакомиться и с восточной, и с московской культурой этого напитка.

Во время празднования китайского Нового года в столице пройдет большое количество мастер-классов. Кроме того, горожанам советуют послушать традиционные песни и попробовать новогодние блюда китайской кухни. Гостям фестиваля предложат пирожки баоцзы со свининой, шашлычки из баранины с тмином и утку по-пекински, а также жареное молоко.

Столица празднует китайский Новый год в рамках перекрестных Годов культуры России и Китая. Фестиваль проводит Правительство Москвы при поддержке Министерства иностранных дел Российской Федерации и посольства Китайской Народной Республики в России.

Проект «Зима в Москве» — главное событие сезона, которое до 28 февраля объединяет разнообразные мероприятия столицы. Горожан и туристов приглашают вспомнить традиции и историю, согреться чаем с горячими плюшками, покататься на коньках, посмотреть ледовые представления, сделать подарки людям, которые оказались в сложной жизненной ситуации, проявить заботу о тех, кому она необходима.

Москвичам и гостям столицы предлагают огромный выбор мероприятий на свежем воздухе и в учреждениях культуры и спорта. Атмосфера зимних традиций охватила весь город — открыто более 1,9 тысячи площадок. В проект органично вплелись крупнейшие фестивали столицы «Усадьбы Москвы», «Московское чаепитие», «Город света» и многие другие. Всю информацию о проекте и мероприятиях зимнего сезона можно узнать в специальном разделе mos.ru.

Зима в Москве