В столице заработал сервис бесплатного подбора поставщика для ресторанов в сегменте HoReCa «Свое фермерство». Благодаря ему представители общепита могут приобрести продукцию напрямую у производителей. Пока проект реализован только в Москве в пилотном режиме. Вскоре его распространят на все российские регионы.
«Москва ежегодно потребляет около 12 миллионов тонн продовольствия. При этом в последние годы ставка делается на работу с отечественными поставщиками. Это важно и для рестораторов, которые сегодня ориентируются на российские бренды. Многие из них искали возможность поиска фермерской продукции. Теперь бесплатный подбор поставщиков доступен онлайн. Это позволит упростить логистические цепочки. В выигрыше останутся и фермеры, желающие продвинуть свою продукцию, и рестораторы, которые могут выбрать понравившиеся предложения, и в конце концов потребители, ведь именно для них работает весь общепит», — отметил Министр Правительства Москвы, первый заместитель руководителя Аппарата Мэра и Правительства Москвы, руководитель столичного Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк.
В сервисе бесплатного подбора поставщика для ресторанов сегмента HoReCa, разработанном «Россельхозбанком», владельцы заведений общепита могут разместить свое объявление о поиске конкретной продукции. На него с предложениями откликаются сами производители. Предприниматель выбирает наиболее привлекательное из них.
Также появилось еще одно направление — В2В, позволяющее представлять свою продукцию производителям крупных сегментов. Речь идет о заводах и растениеводах.
«Пилотный проект реализован с сетевыми ресторанами. В четвертом квартале нынешнего года они заключат договоры с фермерами. Некоторые из них подписали соглашения. Отрадно, что регионы присоединятся к платформе, а наши фермеры и рестораторы получат уникальный шанс выбирать и налаживать поставки», — добавил Алексей Немерюк, отметив высокую роль Москвы в продвижении пилотного проекта.
