В столице открылось 230 бахчевых развалов

В столице открылись бахчевые развалы. Об этом сообщили в пресс-службе Департамента торговли и услуг города Москвы.

«По многолетней традиции в столице в начале августа начали свою работу бахчевые развалы. В этом году их около 230. Они работают практически в каждом округе. Как всегда, в городе широкий ассортимент бахчевых. Они приехали к нам из Ростова, Волгограда, Дагестана, Астрахани и с Кубани», — рассказали в пресс-службе.

Бахчевые развалы будут работать с 3 августа по 1 октября. Больше всего торговых точек в этом году откроется в ЮАО, ЮЗАО и ЗАО. С начала августа и до конца сентября в каждом из этих округов будет работать более 30 бахчевых развалов.

Ключевые регионы поставки бахчевых культур на столичные прилавки в этом году Краснодарский край, Астраханская и Волгоградская области, Дагестан, а также Ростов-на-Дону.

Каждая партия, которая поступает на развалы, должна проходить исследования на допустимые значения различных микроэлементов. Заключение Роспотребнадзора всегда размещается на видном месте. По нему можно определить, давно ли на этой точке были сделаны такие исследования и откуда приехали арбузы.

Требования к бахчевым развалам

Бахчевые развалы с 2015 года имеют единый внешний вид, который уже узнают горожане. Во всех официальных точках продажи дынь и арбузов должны быть представлены ценники на продукцию и информация о режиме работы. Продавец должен быть одет в специальную форму и иметь при себе медицинскую книжку. Кроме того, в случае необходимости покупатель имеет право убедиться в сертификации товара и получить жалобную книгу.

На бахчевом развале в течение всего времени работы должны находиться и предъявляться по требованию покупателей товаросопроводительные документы, договор на размещение нестационарного торгового объекта, документы, указывающие источник поступления и подтверждающие качество и безопасность реализуемой продукции, медицинские книжки продавцов, свидетельство о поверке весоизмерительного прибора.

Не допускается продажа бахчевых культур с земли, использование безменов, бытовых, медицинских, почтовых весов, надрезка и реализация частями арбузов и дынь.

Бахчевые развалы запрещается размещать на газонах, в арках зданий, 50-метровой зоне от периметра технических сооружений и наземных вестибюлей станций метрополитена, на обочинах проезжей части магистралей общегородского значения.

Как выбрать арбуз

Большой размер ягоды, который часто привлекает покупателей, вовсе не является гарантией отменного вкуса и зрелости. Из одной партии все же лучше выбирать плод средней величины — не очень крупный, но и не слишком маленький.

У спелого арбуза корка должна быть твердой и блестящей, плохо поддающейся протыканию ногтем. При созревании у плода пересыхает хвостик, прекращается поступление влаги и корка затвердевает. Если ноготь легко протыкает корку или при ее растирании ощущается запах свежескошенной травы, значит, арбуз зеленый.

Цвет полосатой корочки должен быть максимально контрастным. У спелого плода пятно должно быть насыщенного желтого или даже оранжевого цвета. У зрелого арбуза пересыхает хвостик, но такой же может быть и у давно сорванных неспелых плодов. Поэтому этот признак нужно учитывать лишь в комплексе со всеми остальными.

Арбуз — двуполая ягода. У «мальчиков» низ плода (противоположная хвостику сторона) выпуклый, а у «девочек» — плоский, на нем есть широкий кружочек. «Девочки» считаются более вкусными.

У спелой ягоды звук должен быть не глухим, а звонким. Чтобы окончательно развеять все сомнения, приложите арбуз к уху и изо всех сил попробуйте сдавить его руками: у спелого плода кожура должна немного прогнуться и затрещать.

Есть простой народный метод проверки качества продукта. Достаточно опустить маленький кусок арбуза в стакан воды: у ягоды, выращенной с нитратами, жидкость окрасится в красный или розовый цвет, у натуральной — только помутнеет.

Посмотреть места расположения всех точек можно на портале открытых данных data.mos.ru. Для этого в поисковой строке необходимо ввести фразу «бахчевые развалы», а потом вверху экрана нажать кнопку «карта». Откроется схема Москвы, где будут отмечены все арбузные места.