В ресторане Fumisawa Sushi появилось меню, посвященное сакуре

Токийский шеф ресторана Fumisawa Sushi Джун Кондо запустил меню, посвященное одному из самых любимых цветков у жителей Страны восходящего солнца – сакуре. Гастрономическое предложение, в отличие от сакуры, которая цветет примерно неделю, будет действовать с мая и до конца лета.

В специальное меню от шефа вошли пять легких блюд и вино. Роллы: «Ханами» (1500 руб.), что буквально переводится как «любование цветами», Джун Кондо готовит с гребешком, «Сакуру» (850 руб.) – с лососем и авокадо, а «Весенний цветок» (2100 руб.) – с тунцом. Салат с лососем и сельдереем талантливый токиец предлагает под названием «Цветение вишни» (1900 руб.). Любителей сладкого ждет десерт «Сакура Намелака» (550 руб.) от шеф-кондитера Анны Степановой. Мусс «белый шоколад» с лаймом подается с вишневым сорбетом и украшается легкой меренгой. Достойным сопровождением меню станет японское вино с цветами сакуры L'Orient Sakura Wine (100 мл/1500 руб., 500 мл/7500 руб.)