Суздальский сбитень и карельские ягоды: что можно приобрести на фестивале «Вкусы России»

На ВДНХ в рамках фестиваля «Вкусы России», организованного Минсельхозом России совместно с Правительством Москвы, работает большая ярмарка региональных брендов. Для горожан и гостей столицы это уникальная возможность за одну прогулку открыть всю географию вкусов страны — от Камчатки до Калининграда. Свои лучшие продукты и деликатесы здесь представили 75 субъектов Российской Федерации.

Фестиваль, который проходит в рамках проекта «Лето в Москве», стал одним из самых масштабных гастрономических событий августа. В этом году его площадки развернулись на ВДНХ — от площади Дружбы народов до фонтана «Каменный цветок».

В каждом ярмарочном павильоне можно не только попробовать, но и приобрести продукцию фермеров, пекарей, сыроваров, кондитеров и производителей напитков. Все товары прошли строгий отбор и отражают кулинарные традиции регионов.

До 19 августа гости могут познакомиться с такими дарами Ханты-Мансийского автономного округа — Югра, как таволожная моченая морошка, сургутский живой шоколад, сосьвинская селедка, югорские ягоды и дикоросы. Саратовская область предлагает попробовать легендарный Саратовский калач, Бурятия — чай бурятских знахарей и кедровый орех. Республика Марий Эл привезла марийский мед Марий Отар, а Пермский край порадует прикамской медовой смесью с живицей, пермским чайным квасом и медовым сбитнем.

С 20 по 24 августа торговые ряды обновят ассортимент. Челябинская область представит таяндинский мед и петровские соления, Ставропольский край — ставропольские мясные деликатесы и ставропольские сыры, Томская область — кедровое молочко, томский кедровый орех и бакчарскую жимолость, а Новгородская область — иван-чай, демянский мармелад и печатный медовый пряник.

Продукцию некоторых регионов можно будет купить и попробовать все дни фестиваля. Так, Камчатка будет удивлять папоротником, неркой и рыбной колбасой, Татарстан — чак-чаком, вяленым гусем и грудкой утиной вяленой по-татарски. Карелия поделится вкусами Севера: ягодами и северной рыбой, а также пастилой и другими сладостями.

Особое внимание на ярмарке уделяют экологичности и качеству товаров. Все участники фестиваля — сертифицированные производители, которые работают с натуральным сырьем, часто по старинным семейным рецептам.

Блюда национальной кухни и новые технологии в сельском хозяйстве: на ВДНХ пройдет гастрофестиваль «Вкусы России»

Ярмарка региональных брендов — часть большой программы фестиваля «Вкусы России». Здесь гости могут не только приобрести деликатесы, но и узнать о кулинарных и культурных традициях. На сцене выступят народные коллективы со всей страны и пройдут кулинарные битвы шеф-поваров и блогеров. Кроме того, посетителей ждут ремесленные и кулинарные мастер-классы, ресторанный дворик, в котором можно попробовать блюда народов России, тематические арт-объекты и лаунж-зоны.

Фестиваль «Вкусы России» — это гастрономическое путешествие, где каждый найдет что-то интересное. Он является частью большой программы по продвижению уникальных региональных продуктов. Ее начал Минсельхоз России по поручению Президента России в 2020 году. Программа направлена на популяризацию локальных товаров и поддержку местных производителей. Ее первым этапом стал конкурс, который проходил в 2020–2021 годах и собирал более 700 региональных брендов. Продолжение конкурса — национальный гастрономический фестиваль «Вкусы России». Он проходит на центральных площадках Москвы с 2022 года и дает производителям возможность представить свою продукцию широкой аудитории, а жителям и гостям столицы — узнать о многообразии вкусов нашей страны.

Оперативно узнавайте главные новости столицы в официальных каналах города Москвы в мессенджерах MAX и «Телеграм».