Столичные студенты примут участие в кулинарных батлах на фестивале «Московская весна». 10 мая в 13:00 на сцене рыбного рынка «Москва — на волне» будут соревноваться представители восьми вузов. Под руководством шеф-поваров участникам предстоит приготовить блюда из рыбы и морепродуктов.
«Мы рады объединять студентов на различных городских площадках. На этот раз их ждут настоящие батлы, в которых они смогут доказать, команда какого вуза лучшая в приготовлении блюд. Будет интересно понаблюдать за исходом этого соревнования. Одно мы знаем точно — скучать никому не придется», — рассказала Маргарита Савинкина, руководитель проектного офиса «Молодежь Москвы».
Соревноваться будут команды Российского биотехнологического университета, Российского государственного университета правосудия, Российского химико-технологического университета имени Д.И. Менделеева, Финансового университета при Правительстве Российской Федерации, Московского государственного лингвистического университета, Университета мировых цивилизаций имени В.В. Жириновского, Московского политехнического университета и университета «Синергия». К участникам также присоединятся и студенческие группы поддержки.
Всего состоится четыре кулинарных поединка, на которых студенты приготовят гороховый суп с копченой рыбой и суп-пюре из батата с морским коктейлем, тосты с творожным сыром, семгой, гуакамоле, томатами и лососем, а также молодой картофель с укропом, чесноком и килькой, винегрет и салат «Мимоза».
Кроме стандартной кухонной утвари каждой команде выдадут предмет, не имеющий отношения к кулинарии (например, молоток, рубанок, сверло). Его нужно будет использовать во время приготовления блюд.
Лучших определит независимое жюри, которое ведущие выберут из числа зрителей и гостей мероприятия. Победители соревнований получат дипломы и памятные подарки.
Мероприятие проходит в рамках фестиваля «Московская весна» цикла фестивалей «Московские сезоны». Организатор кулинарных батлов — проект «Молодежь Москвы» при поддержке городского Комитета общественных связей и молодежной политики и Департамента торговли и услуг. Еще больше интересных событий найти на портале «Молодежь Москвы» или страницах проекта в социальных сетях.
Рыбный рынок «Москва — на волне» открылся в районе Косино-Ухтомский в ноябре 2023 года. Его площадь составляет три тысячи квадратных метров. Это торговые ряды, зона хранения с разными температурными режимами, фуд-корты, а также студия мастер-классов. Здесь представлены рыба и морепродукты из трех океанов и 13 морей, омывающих Россию.
