Скидки на множество видов рыбы и морепродуктов, а также праздничные дегустации ждут посетителей рыбного рынка «Москва — на волне» в Митине с 25 по 28 сентября. Организаторы подготовили специальную акцию ко дню рождения площадки — она открылась здесь ровно год назад и стала вторым подобным рынком и продолжением проекта в Косино-Ухтомском.
Год назад
Расположение второго рынка было выбрано неслучайно: район Митино находится далеко от Косино-Ухтомского, где работал первый рыбный рынок. Это позволило сделать проект удобным для жителей разных районов столицы и для гостей из Подмосковья. А близость к МКАД и нескольким крупным магистралям создает комфортные условия для тех, кто часто ездит за город или бывает в Москве транзитом.
При проектировании учли опыт работы первой площадки. Новый рынок сделали одноэтажным, а самые популярные отделы — «Икру», «Копченые деликатесы» и «Селедочку» — разместили у входа. На нескольких тысячах квадратных метров площадки оборудованы торговые ряды, зоны хранения с разными температурными режимами, фудкорт, студия мастер-классов и лаборатория для проверки качества реализуемой продукции.
Скидки и дегустации в праздник
К своему первому дню рождения рынок «Москва — на волне» в Митине приготовил особые сюрпризы. С 25 по 28 сентября здесь можно купить множество наименований рыбы и морепродуктов со скидкой 10 процентов. Среди товаров — консервы и полуфабрикаты, стейки атлантического лосося, зеленые мидии, чавыча, командорский кальмар, камчатский краб и морской гребешок. А 27 и 28 сентября гости смогут поучаствовать в праздничных дегустациях северной рыбы, строганины, сугудая и чебуреков с нежной треской.
Год плодотворной работы
Каждую неделю на рынке в Митине проводят детские мастер-классы. Под руководством опытных поваров юные кулинары готовят простые рыбные блюда, которые легко повторить дома. За год эти мероприятия посетили около 12 тысяч детей. В числе приготовленных блюд — винегрет с анчоусами и руколой, кальмар на гриле, креветки с арбузом и грибное рагу с судаком.
Рынок быстро завоевал популярность и стал местом семейного досуга и дружеских встреч. По вечерам пятницы и выходных на сцене звучит живая музыка.
Кроме того, востребованным стал бесплатный сервис «Готовим на месте»: по запросу покупателей повара могут пожарить или запечь только что купленную рыбу и морепродукты, а также помочь правильно разделать морского ежа или открыть устрицы.
Одна из главных причин успеха проекта — широкий ассортимент, включающий 600 наименований качественной рыбы и морепродуктов из ключевых «рыбных» регионов России. За первый год работы рынка в Митине лидерами продаж стали мурманская креветка, живой карп и икра горбуши.
Помимо рыбы и морских деликатесов, гости могут купить сопутствующие продукты — например, необычную «живую» пасту, отлично сочетающуюся с креветками, форелью и другими морепродуктами. Свежие макаронные изделия готовятся быстрее обычных и обладают более насыщенным вкусом. Кроме того, на прилавках представлен большой ассортимент специй для разных блюд из морепродуктов.
.jpg)
Социальные инициативы и поддержка
Рынок, поставщики и покупатели также принимают участие в различных социальных инициативах. Например, поставщики регулярно помогают жителям приграничных территорий, военнослужащим на передовой и тем, кто проходит лечение в госпиталях. Сам рынок «Москва — на волне» предоставляет участникам специальной военной операции (СВО) постоянную скидку 10 процентов на всю продукцию, а для детей военнослужащих организует кулинарные мастер-классы.
Посетители площадки активно участвовали в благотворительной акции по покупке консервов для передачи на фронт. От покупателей бойцам уже отправили около тысячи банок тюльки, кильки, скумбрии, сельди, печени и икры трески.
Итоги первого года работы площадки показали, что узкоспециализированный рынок может стать популярным местом среди горожан и объединить торговлю, просветительские инициативы и социальную миссию. За это время рынок обеспечил москвичей и гостей столицы качественными морепродуктами со всей страны, а также способствовал формированию культуры осознанного потребления — через дегустации, мастер-классы и образовательные мероприятия.
Сочетая гастрономическое разнообразие с социально значимой задачей, он превратился в важный элемент городской инфраструктуры. Здесь объединяются поддержка отечественных производителей, просветительская работа и уникальная атмосфера, которая делает покупку рыбы и морепродуктов приятной и полезной привычкой. Москва сохранила свой статус порта, но уже не семи, а 13 морей и трех океанов, омывающих Россию.
Оперативно узнавайте главные новости в официальных каналах города Москвы в мессенджерах MAX и «Телеграм».
