Московский производитель готовой еды ООО «Торгово-производственная компания “НВН”», работающий под брендом «Нам-Ням», приступил к реализации национального проекта «Производительность труда». Один из поставщиков готовой продукции для крупных розничных сетей планирует в течение шести месяцев увеличить выработку минимум на 10 процентов.
Как сообщили в пресс-службе Департамента экономической политики и развития города Москвы, в качестве пилотного потока выбрано направление по выпуску сэндвичей. Все необходимые ингредиенты — от теста до мясных котлет — компания изготавливает самостоятельно. Сейчас выработка составляет 1,5 тонны готового продукта в сутки, ее предполагается увеличить минимум до 1,65 тонны за счет оптимизации производственных процессов и сокращения времени на приготовление и транспортировку продукции. Время, затрачиваемое на весь процесс изготовления одного сэндвича, планируется снизить с 19 до 17 часов.
Опыт и результаты пилотного потока предприятие намерено перенести на другие направления, в числе которых изготовление горячих блюд, салатов и полуфабрикатов.
Сейчас эксперты регионального центра компетенций города Москвы совместно с рабочей группой предприятия приступили к изменению методов планирования и выстраивания производственных и бизнес-процессов, совершенствования подхода к организации рабочих мест, а также хранения и транспортировки продукции. Кроме этого, в рамках проекта планируется пересмотреть систему мотивации персонала.
Национальный проект «Производительность труда» реализуется в Москве с 2021 года. За три года к нему может присоединиться 561 предприятие. Требованиям для участия в проекте соответствует около четырех тысяч московских организаций. Реализацией проекта в столице занимается Агентство стратегического развития Москвы, подведомственное Департаменту экономической политики и развития города. Заявки на участие в проекте принимаются на сайте оператора национального проекта в России с обязательным указанием региона «город Москва».
Больше информации об экономической политике и имущественно-земельных отношениях Москвы — на сайте economy.mos.ru.
