«Флорентина», «клери», «норт блю»: какую клубнику и голубику можно приобрести на московских ярмарках
На московских ярмарках выходного дня начался ягодный сезон — на прилавках появились клубника, голубика и другие первые ягоды, выращенные российскими фермерами. Их везут из Краснодарского края, Крыма, Дагестана и других южных регионов страны.
За последние выходные покупатели приобрели почти 13 тонн ягод. Самой популярной традиционно для этого времени года стала клубника, на которую приходится 77 процентов от всей купленной ягоды.
Чаще всего на ярмарках сейчас можно встретить клубнику сортов «альба», «клери», «королева елизавета» и «флорентина». Голубика в основном представлена сортами «патриот», «норт блю» и «блюкроп».
«Я выращиваю разную клубнику, но на ярмарки удается привозить не всё, какие-то сорта очень нежные и транспортировке совсем не подлежат: из них делаю компоты и варенье. Привожу в Москву более плотные ягоды, которые хорошо переносят перевозку и без потери вкуса могут храниться несколько дней. Покупатели давно научились отличать хорошие фермерские продукты. У меня ягоду заказывают заранее и, даже если она задерживается из-за капризов погоды, ждут именно мою клубнику», — говорит Наталья, участник ярмарки выходного дня по адресу: улица Ферганская, дом, 17.
Она также выращивает смородину, малину и крыжовник, сезон которых начнется немного позже.
При покупке любой ягоды в первую очередь нужно обращать внимание на ее внешний вид, запах и плотность. Ягоды должны быть целыми, без вмятин, темных пятен и следов плесени, с приятным ароматом и без запаха брожения. Важно убедиться в отсутствии лишней влаги в упаковке и на самих ягодах. Для клубники показательно состояние плодоножки.
Перед тем как положить ягоды на хранение, их нужно перебрать, а затем поместить в вентилируемую тару и поставить в холодильник. Мыть ягоды стоит только непосредственно перед употреблением или перед длительным хранением в морозилке. Перед заморозкой после мытья нужно хорошо просушить ягоды.
Клубника и голубика сейчас продаются на ярмарках выходного дня почти во всех административных округах.
Столичные ярмарки — место, куда горожане традиционно приходят за качественными и свежими фермерскими продуктами, привезенными более чем из 40 регионов России. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товара, а специалисты столичного Комитета ветеринарии проверяют его непосредственно перед отправкой на прилавок. Ярмарочные павильоны установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, оборудованы всем необходимым торговым и холодильным оборудованием, что делает их комфортными для посещения в любое время года.
Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг представлено в его официальном телеграм-канале.
Оперативно узнавайте главные новости в официальном телеграм-канале города Москвы.
