Фермерские продукты для московских межрегиональных ярмарок привозят более чем из 40 регионов

30 марта
Экономика и предпринимательство

На межрегиональные ярмарки Москвы привозят фермерские продукты более чем из 40 регионов России. Это не только товары для повседневного рациона, но и необычные продукты. Так, покупатели могут найти улиток в специальном соусе, произведенных в Псковской области.

Деликатес привозят из улиточной фермы, расположенной в Невельском районе Псковской области. Улитки по-бургундски — блюдо высокой кухни с соусом на основе сливочного масла, чеснока и петрушки. Покупателю нужно только разогреть блюдо в духовке и подать на стол.

Процесс сбора и переработки моллюсков достаточно трудоемкий. Работу невозможно автоматизировать, она происходит вручную: мясо моллюска извлекают из раковины и варят несколько часов. Затем ракушку чистят, стерилизуют и сушат, чтобы потом вернуть в нее готовое мясо улитки, после чего сверху оно закрывается соусом по-бургундски.

По мнению специалистов Роспотребнадзора, улитки — не просто деликатес, в них содержатся витамины А, Е, К и группы В, холин, а также необходимые человеку минеральные вещества, среди которых калий, кальций, магний, цинк и другие. Но главная особенность деликатеса заключается в том, что в моллюсках практически отсутствует холестерин.

Межрегиональные ярмарки стали местом, где покупатели могут познакомиться с огромным разнообразием продукции из разных уголков страны, а небольшие производители — представить свой ассортимент в столице. Ярмарочные павильоны оснащены современным торговым оборудованием, системами вентиляции и отопления. Это обеспечивает комфортные условия как для фермеров, так и для посетителей в любое время года.

На межрегиональных ярмарках столицы представлены необычные продукты из разных регионов страны

Московские ярмарки

Источник: mos.ru

Поделиться
МОСТЫ

Тайны Живописного моста

Места

Мемориальный музей в «Доме Лосева»

Ближайшие события
Бесплатно

Обзор книг «Крушение кумиров», «Непостижимое», «Свет во мраке» в библиотеке искусств имени А.П. Боголюбова

19 июня
17:00 – 18:30

«Линокот» во Всероссийском музее декоративного искусства

23 июня21 июля


Оставаясь на сайте «Московских сезонов», вы соглашаетесь на использование файлов сookie на вашем устройстве. Они обеспечивают эффективную работу сайта и помогают нам делиться с вами наиболее интересной и актуальной для вас информацией. Вы можете изменить настройки сookie или отключить их в любое время. Подробнее о файлах cookie.
Accept ccokies