Ежовик, дрожалка, фламмулина: какие грибы можно встретить в столице зимой

Твердые, как дерево, лохматые или даже похожие на инопланетян — мир грибов крайне разнообразен. На глаза зачастую попадается только малая часть этого царства — виды с крупными плодовыми телами. В столице их насчитывается около 300, 32 из них занесены в Красную книгу Москвы. Биологи Департамента природопользования рассказали, как эти организмы поддерживают баланс в экосистеме и какие грибы можно встретить в городе зимой.

Помощники растений и животных

Грибы — важнейшие участники экосистемы столицы. Они образуют с растениями симбиоз и помогают деревьям и кустарникам всасывать из почвы воду и минеральные вещества.

Механизм взаимодействия устроен одновременно и сложно, и просто. На поверхности видно только плодовые тела, а в почве километровые нити грибницы сплетаются в сети и обволакивают корни деревьев. По таким дополнительным каналам растение получает влагу и минеральные вещества, включая жизненно важные азот и фосфор.

Грибы и сами накапливают питательные вещества, насыщают ими землю и делают ее более плодородной. Взамен они забирают органику — углеводы и аминокислоты.

Плодовыми телами грибов питаются черви и личинки насекомых. Беспозвоночными впоследствии смогут утолить голод птицы, ящерицы и лягушки. Таким образом в экосистеме выстраивается пищевая цепочка, которая позволяет благоприятно существовать всем ее участникам. Млекопитающие, такие как мыши, белки, кабаны и лоси, тоже любят грибы в качестве лакомства.

Грибное разнообразие

Грибной сезон приходится на теплое время года. Большинство видов перестают плодоносить в течение осени и прячутся до весны. Тем не менее, если не наступили морозы, полюбоваться представителями грибного царства можно даже в самом конце осени, а отдельные виды встречаются и зимой.

Так, в этом году еще продолжает расти рядовка фиолетовая. Это пластинчатый гриб с парфюмерным ароматом и ярко-фиолетовой шляпкой диаметром до 20 сантиметров и ножкой до 10 сантиметров в высоту. Он растет группами в лесной подстилке хвойных, лиственных и смешанных лесов, образуя круги. Рядовку можно найти и на природных территориях в разных районах мегаполиса.

В осенне-зимний сезон можно встретить и дрожалку оранжевую. Свое название она получила за студенистую структуру: ее плодовые тела представляют собой желеобразные лопасти желтого или оранжевого цвета. Дрожалка растет на ветках, стволах деревьях и пнях. В сухую погоду гриб высыхает, но как только становится влажно — быстро восстанавливается. В морозы он замерзает, а при оттепелях продолжает расти.

На столичных природных территориях можно также встретить зимние опята — грибы под научным названием фламмулина. От привычных опят они отличаются ярко-оранжевой слизистой шляпкой и тонкой темной ножкой. Они селятся на осинах и яблоневых деревьях. Фламмулина способна жить даже под снегом.

Спокойно переносит минусовые температуры и вешенка осенняя, которая по внешнему виду похожа на магазинные вешенки. Она селится на березе, осине, клене и ольхе. Вешенка осенняя растет группами, которые соединяются ножками и становятся похожи на кровельную черепицу.

Еще один гриб — березовую чагу — можно круглый год встретить на стволах берез. Выглядит он как нарост неправильной формы с черной или черно-бурой поверхностью. Мякоть очень плотная и твердая, как дерево.

До самой зимы плодоносят и редкие грибы, занесенные в Красную книгу Москвы. В их числе — булгария пачкающая, похожая на инопланетного жителя. Она растет на древесине дубов и берез. Молодые грибы напоминают россыпи коричневых шариков с блестящей серединкой, а взрослые становятся похожи на смоляные бляшки.

Еще один редкий вид, который можно встретить в столице зимой — ежовик коралловидный. Внешне он действительно похож на коралл светлого цвета. В диаметре гриб может достигать 40 сантиметров. В сезон ежовик можно увидеть в Битцевском лесу, парке «Лосиный Остров» и на других природных территориях Москвы.

Грибная фотоохота

В столичном Департаменте природопользования напоминают, что отправляться за грибами следует не с корзинкой, а с фотокамерой. Специалисты столичного ведомства отмечают, что сбор грибов в городе запрещен, а вот снимки этих необычных организмов могут удивить любителей природы.

Так, портреты грибов можно увидеть на выставке «Золотая черепаха», организованной при поддержке департамента. Среди представленных на ней фотографий — снимок чешуйчатки, который победил в конкурсе «Дикая природа Москвы — 2024».

Выставка открыта до 15 декабря в Новой Третьяковке (улица Крымский Вал, дом 10).