Простота, чистый вкус, тщательный подбор продуктов и красота лаконичной подачи характеризуют японскую кухню. Для того, чтобы попробовать Страну восходящего солнца на вкус, отправляйтесь на «Центральный рынок» в любой день с 15 по 22 сентября. В это время там будет проходить «Неделя Японии».
В «японскую» неделю на рынке будет действовать тематическое меню. Рекомендуем попробовать:
- авторский сет (990 руб.) от Umi Oysters – мурманский гребешок + салат с угрем и нерка тосазу
- «Вагю дон» – японская говядина вагю на подушке из риса (600 руб.) от Cosmoryba
- «Ролл с гребешком, манго и чили» (590 руб.) от TOKYO
- «Суширитто» (350 руб.) от DUCKIT
- «Мидии с соусом васаби и стружкой тунца» (800 руб./500 г.) от проекта «Мидии мечты»
- «Филе трески с капустой пак-чой и соусом суймоно» (490 руб.) и «Тако-тапас с неркой и овощами по-японски» (420 руб.) от ТрескатЬ
- «Суп с уткой и гречневой лапшой» (490 руб.) от «Не путай берега»
- «Матча сырник» (250 руб.), «Матча блины» (270 руб.) и «Мороженое с вараби моти» (300 руб.) от Matcha Way
- «Унаги Бургер» (490 руб.) от ROCKY215
- мороженое «Сливочная матча и клубничный сорбет без сахара» (400 руб.) от «Ванильного шпателя»
- японское мороженое моти (100 руб.) от Sweet lavka
- «Кимпаб барбекю ролл» (350 руб.) от K-Town
- «Мисо суп с Темпе и фунчозой» (380 руб.), «Брокколи с арахисовым соевым соусом (390 руб.), «Сливочная паста с кокосовыми сливками миндалём и мисо» (350 руб.) от Vegaнутые
Среди напитков заслуживают внимания коктейль на основе саке, цветочного ликера и сиропа из бузины (490 руб.) и широкая линейка саке от бара «Первый нос», копченый саке (400 руб.) и японский виски «600 руб.) от BARRR. Среди безалкогольных вариаций – «Колд-брю» на японской сенче с добавлением китайской чайной розы «Мэй Гуй Хуа Бао» (350 руб.) и лимонад на основе японской гекуро «Жемчужная роса» (350 руб.) от чайной «Неслучайно08|08», «Белый лимонад» на основе японского цитруса юдзу (220 руб.) от K-TOWN, лимонад на основе японского напитка «Калпис» (350 руб.) от Umi Oysters.
19 сентября в 17:00 пройдет мастер-класс по разделке лосося от шеф-повара TOKYO sushi bistro Виктора Тена. Завершит неделю мастер-класс от матча-бара Matcha Way. Шеф проекта Кобаяши Кацухико и шеф-сомелье Сергей Струк поделятся секретами приготовления идеального напитка на основе чая матча. Мастер-классы бесплатные: подробная информация – на сайте.
Простота, чистый вкус, тщательный подбор продуктов и красота лаконичной подачи характеризуют японскую кухню. Для того, чтобы попробовать Страну восходящего солнца на вкус, отправляйтесь на «Центральный рынок» в любой день с 15 по 22 сентября. В это время там будет проходить «Неделя Японии».
В «японскую» неделю на рынке будет действовать тематическое меню. Рекомендуем попробовать:
- авторский сет (990 руб.) от Umi Oysters – мурманский гребешок + салат с угрем и нерка тосазу
- «Вагю дон» – японская говядина вагю на подушке из риса (600 руб.) от Cosmoryba
- «Ролл с гребешком, манго и чили» (590 руб.) от TOKYO
- «Суширитто» (350 руб.) от DUCKIT
- «Мидии с соусом васаби и стружкой тунца» (800 руб./500 г.) от проекта «Мидии мечты»
- «Филе трески с капустой пак-чой и соусом суймоно» (490 руб.) и «Тако-тапас с неркой и овощами по-японски» (420 руб.) от ТрескатЬ
- «Суп с уткой и гречневой лапшой» (490 руб.) от «Не путай берега»
- «Матча сырник» (250 руб.), «Матча блины» (270 руб.) и «Мороженое с вараби моти» (300 руб.) от Matcha Way
- «Унаги Бургер» (490 руб.) от ROCKY215
- мороженое «Сливочная матча и клубничный сорбет без сахара» (400 руб.) от «Ванильного шпателя»
- японское мороженое моти (100 руб.) от Sweet lavka
- «Кимпаб барбекю ролл» (350 руб.) от K-Town
- «Мисо суп с Темпе и фунчозой» (380 руб.), «Брокколи с арахисовым соевым соусом (390 руб.), «Сливочная паста с кокосовыми сливками миндалём и мисо» (350 руб.) от Vegaнутые
Среди напитков заслуживают внимания коктейль на основе саке, цветочного ликера и сиропа из бузины (490 руб.) и широкая линейка саке от бара «Первый нос», копченый саке (400 руб.) и японский виски «600 руб.) от BARRR. Среди безалкогольных вариаций – «Колд-брю» на японской сенче с добавлением китайской чайной розы «Мэй Гуй Хуа Бао» (350 руб.) и лимонад на основе японской гекуро «Жемчужная роса» (350 руб.) от чайной «Неслучайно08|08», «Белый лимонад» на основе японского цитруса юдзу (220 руб.) от K-TOWN, лимонад на основе японского напитка «Калпис» (350 руб.) от Umi Oysters.
19 сентября в 17:00 пройдет мастер-класс по разделке лосося от шеф-повара TOKYO sushi bistro Виктора Тена. Завершит неделю мастер-класс от матча-бара Matcha Way. Шеф проекта Кобаяши Кацухико и шеф-сомелье Сергей Струк поделятся секретами приготовления идеального напитка на основе чая матча. Мастер-классы бесплатные: подробная информация – на сайте.
