Кулинарные баттлы и концертная программа на рыбном рынке

На сцене рыбного рынка "Москва – на волне" пройдут кулинарные баттлы, в том числе с участием программы "Московское долголетие". Также состоится концертная программа

24 мая, пятница
16.00 Кулинарный баттл. Моллюски с острым томатным бульоном VS Вонголе со сливочным бульоном
17.00 Кулинарный баттл. Солянка с морепродуктами VS Сливочная уха
18.00 Кулинарный баттл. Сморреброд с печенью трески VS Тосты со слабосоленной семгой
19.00 Группа GORODA

25 мая, суббота
14.00 Кулинарный баттл. Ризотто с морепродуктами VS Паэлья с морепродуктами
15.00 Кулинарный баттл. Абузно-томатный гаспачо с неркой VS Зеленый гаспачо с горбушей
16.00 Кулинарный баттл. Фиш энд чипс VS Рыба в темпуре
17.00 Кулинарный баттл. Свежие макароны с вонголе VS Свежие макароны с моллюсками, миндалем и травами
18.00 Эмиль Кадыров
19.00 KRAYNOVA

26 мая, воскресенье
14.00 Кулинарный баттл. Ризотто с морепродуктами VS Паэлья с морепродуктами
15.00 Кулинарный баттл. Абузно-томатный гаспачо с неркой VS Зеленый гаспачо с горбушей
16.00 Кулинарный баттл. Фиш энд чипс VS Рыба в темпуре
17.00 Кулинарный баттл. Свежие макароны с вонголе VS Свежие макароны с моллюсками, миндалем и травами
18.00 Витольд Петровский
19.00 Группа Каверзные

27 мая, понедельник
18.00 Группа Русский Бит
19.00 Виктория Барс

28 мая, вторник
18.00 Маша Фэй
19.00 BANCHI
29 мая, среда
18.00 ЧИРС
19.00 Группа GORODA

30 мая, четверг
18.00 Группа SHOO
19.00 Евгений Гаранин

31 мая, пятница
17.00 Кулинарный баттл с участниками «Московского долголетия». Солянка с морепродуктами VS Сливочная уха
18.00 Кулинарный баттл с участниками «Московского долголетия». Сморреброд с печенью трески VS Тосты со слабосоленной семгой
19.00 Витольд Петровский

1 июня, суббота
14.00 Кулинарный баттл. Ризотто с морепродуктами VS Паэлья с морепродуктами
15.00 Кулинарный баттл. Абузно-томатный гаспачо с неркой VS Зеленый гаспачо с горбушей
16.00 Кулинарный баттл. Фиш энд чипс VS Рыба в темпуре
17.00 Кулинарный баттл. Свежие макароны с вонголе VS Свежие макароны с моллюсками, миндалем и травами
18.00 Миша Житов
19.00 KRAYNOVA

2 июня, воскресенье
14.00 Аукцион тунца
15.00 Аукцион тунца
16.00 Кулинарный баттл. Фиш энд чипс VS Рыба в темпуре
17.00 Кулинарный баттл. Свежие макароны с вонголе VS Свежие макароны с моллюсками, миндалем и травами
18.00 Вокальный арт-проект Opera Drive
19.00 Группа GORODA

Кулинарная студия

Для посещения кулинарных мастер-классов на рыбном рынке «Москва на волне» нужна предварительная регистрация. Если зарегистрировавшийся гость задерживается, к участию допускаются участники в порядке живой очереди.

24 мая 2024

15:00—16:00 Суп том-ям с креветками

16:00—17:00 Жареное тельное

17:00—18:00 Зеленый гаспачо с гольцом

18:00—19:00 Салат с мидиями, маринованной кольраби и киноа

25 мая 2024
12:00—13:00 Жаренная камбала с капустой и луком порей
13:00—14:00 Шаверма с ряпушкой
14:00—15:00 Филе трески с ореховым соусом
15:00—16:00 Зеленый салат с мидиями, авокадо и шампиньонами
16:00—17:00 Шакшука с рыбой
17:00—18:00 Суп из мидий с авокадо
18:00—19:00 Паэлья с морепродуктами

26 мая 2024
12:00—13:00 Жаренная камбала с капустой и луком порей
13:00—14:00 Шаверма с ряпушкой
14:00—15:00 Филе трески с ореховым соусом
15:00—16:00 Зеленый салат с мидиями, авокадо и шампиньонами
16:00—17:00 Шакшука с рыбой
17:00—18:00 Суп из мидий с авокадо
18:00—19:00 Ролл филадельфия. Внимание 16+
19:00—19:45 Ролл калифорния. Внимание 16+

27–31 мая 2024
15:00—16:00 Макрурус со свеклой
16:00—17:00 Табуле с кетой
17:00—18:00 Филе пикши с кремом из моркови и соусом юдзу
18:00—19:00 Уха из окуня

1—2 июня 2024
12:00—13:00 Кальмар-гриль с овощами
13:00—14:00 Хе из рыбы
14:00—15:00 Зубатка с помидорами черри и чесноком конфи
15:00—16:00 Омлет пуляр с грибами, кремом из пармезана и филе пикши
16:00—17:00 Скумбрия с сельдереем и апельсином
17:00—18:00 Треска су-вид с соусом из кальмаров
18:00—19:00 Форшмак из сельди с хрустящим хлебом