Кладезь витаминов: на ярмарках выходного дня наступил сезон российских грецких орехов

На московских ярмарках выходного дня можно найти российские грецкие орехи. Фермеры привозят их из южных регионов страны: Краснодарского края, Крыма, Дагестана и Ставрополья. На прилавках представлены такие сорта, как «аврора», «великан», «миндальный» и «десертный».

Грецкие орехи богаты селеном, цинком, магнием и железом, витаминами E и группы B. Они также содержат жирные кислоты, которые помогают поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы, регулировать давление, значительно улучшают работу мозга и снижают уровень стресса.

Кроме того, грецкие орехи обладают высокой питательной ценностью и могут являться дополнительным источником белка, который лучше усваивается организмом, чем из мяса. Листья, скорлупа и перегородки орехов используются для изготовления лекарств.

При выборе грецких орехов нужно обращать внимание, чтобы их ядра были хрустящими и мягкими, со сладковатым маслянистым вкусом без сильной горечи, а скорлупа — светло-коричневой, без пятен. Кроме того, чем светлее перегородки между ядрами, тем качественнее сами орехи.

Грецкие орехи часто используют для приготовления мясных блюд и закусок, варенья, конфет и сиропов, различных деликатесов. Набирает популярность натуральная ореховая паста — урбеч.

Московские ярмарки — это возможность для покупателей приобрести фермерские товары в шаговой доступности от дома, а для небольших производителей — представить свой ассортимент в столице. Сейчас работает 56 ярмарок выходного дня. Они расположены около остановок городского транспорта и жилых домов и ждут посетителей с 08:00 до 20:00.

Узнать о деятельности столичного Департамента торговли и услуг можно в его официальном телеграм-канале.